Doft eller lukt kallas förnimmelsen av luktsinnet.

Enkelt uttryckt när man slår i uppslagsboken, men förklarar inte den komplicerade reaktionen som sker i kropp och hjärna. En doft kan sätta igång varje cell i ens kropp. Den kan skapa trygghet och ro eller tända en gnista som får elden att blossa. En doft kan etsa sig fast i minnet från barndomen eller från en älskad människa och för alltid trigga igång de känslor och bilder som är förknippade med den.